Ricordavo di averla vista nel blog di Simona Tavolartegusto , quindi non mi è rimasto che mettermi all’opera.
Già la Nutella® è buona buona da sola, se poi la mescoliamo al mascarpone, la goduria è allo stato puro.
Un guscio di biscotti e tanti ciuffi golosi di crema alla Nutella®…non vi resta che correre a comperare gli ingredienti per prepararla, è velocissima e non serve accendere il forno.
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ingredienti per la base senza cottura
(stampo con fondo staccabile da 20 – 22 cm)
- 300 grammi di biscotti secchi tipo Digestive,Grancereale, Orosaiwa.
- 150 grammi di burro morbido
- 500 grammi di mascarpone
- 200 grammi di Nutella®
- 1 cucchiaio raso di zucchero a velo
- granella di nocciole
preparazione del guscio
- Tritate finemente i biscotti con il mixer, nel frattempo fate sciogliere il burro.
- Mescolate il burro con i biscotti fino ottenere un composto granuloso, quindi rivestite con l’impasto di biscotti le pareti e il fondo di uno stampo per crostate con il fondo staccabile.
Con il dorso di un cucchiaio pressate per bene i biscotti sbriciolati, ora mettete lo stampo in frigorifero,per circa 30 minuti, in modo da far indurire il guscio.
preparazione della crema
- In una ciotola mettere il mascarpone freddo , la Nutella e il cucchiaio di zucchero a velo; con l’aiuto della frusta elettrica mescolate,a velocità media, fino ad ottenere una crema densa e liscia.
- Riprendete lo stampo con il guscio ormai indurito e con l’aiuto di una sac à poche create tante ciuffi attaccati in modo da riempire tutta la superficie.
- Decorate la crostata con la granella di nocciole.
Fate riposare in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
