crostata alla Nutella – senza cottura –


Ricordavo di averla vista nel blog di Simona Tavolartegusto , quindi non mi è rimasto che mettermi all’opera.
Già la Nutella® è buona buona da sola, se poi la mescoliamo al mascarpone, la goduria è allo stato puro.
Un guscio di biscotti e tanti ciuffi golosi di crema alla Nutella®…non vi resta che correre a comperare gli ingredienti per prepararla, è velocissima e non serve accendere il forno.


ingredienti per la base senza cottura
(stampo con fondo staccabile da 20 – 22 cm)

  • 300 grammi di biscotti secchi tipo Digestive,Grancereale, Orosaiwa.
  • 150 grammi di burro morbido
  • 500 grammi di mascarpone
  • 200 grammi di Nutella®
  • 1 cucchiaio raso di zucchero a velo
  • granella di nocciole

preparazione del guscio

  • Tritate finemente i biscotti con il mixer, nel frattempo fate sciogliere il burro.
  • Mescolate il burro con i biscotti fino ottenere un composto granuloso, quindi rivestite con l’impasto di biscotti le pareti e il fondo di uno stampo per crostate con il fondo staccabile.
    Con il dorso di un cucchiaio pressate per bene i biscotti sbriciolati, ora mettete lo stampo in frigorifero,per circa 30 minuti, in modo da far indurire il guscio.

preparazione della crema

  • In una ciotola mettere il mascarpone freddo , la Nutella e il cucchiaio di zucchero a velo; con l’aiuto della frusta elettrica mescolate,a velocità media, fino ad ottenere una crema densa e liscia.
  • Riprendete lo stampo con il guscio ormai indurito e con l’aiuto di una sac à poche create tante ciuffi attaccati in modo da riempire tutta la superficie.
  • Decorate la crostata con la granella di nocciole.
    Fate riposare in frigorifero almeno un’ora prima di servire.

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