Natale, è festa dell’anno che amo di più è passata, anche S. Silvestro!!!
Ci siamo svegliati…e siamo già nel 2020…manca l’ Epifania e poi le feste sono finite !!!
Scommetto che nel frigo vi è rimasta intatta una busta di salmone.
Ecco cosa vi propongo … e Buon Anno.
Ingredienti
250 grammi di salmone affumicato in un solo pezzo
1 mazzetto di aneto
1 cucchiaio di senape
bacche di pepe rosa.
la buccia di un limone non trattato
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
preparazione
- Tagliate il salmone a dadini e mettetelo in una ciotola.
Aggiungete qualche bacca di pepe rosa pestato,l’aneto tritato,l’olio,la senape,la scorza di mezzo limone grattugiata e un cucchiaio di succo di limone.
Mescolate bene. - Coprite il salmone con della pellicola e lasciatelo marinare per un’ora in frigorifero.
Servite con fette di pane tostato.