salmone all’aneto e pepe rosa

Natale, è festa dell’anno che amo di più è passata, anche S. Silvestro!!!
Ci siamo svegliati…e siamo già nel 2020…manca l’ Epifania e poi le feste sono finite !!! 
Scommetto che nel frigo vi è rimasta intatta una busta di salmone.
Ecco cosa vi propongo … e Buon Anno.

Ingredienti

  • 250 grammi di salmone affumicato in un solo pezzo

  • 1 mazzetto di aneto

  • 1 cucchiaio di senape

  • bacche di pepe rosa.

  • la buccia di un limone non trattato

  • 4 cucchiai di olio di oliva extravergine

preparazione

  • Tagliate il salmone a dadini e mettetelo in una ciotola.
    Aggiungete qualche bacca di pepe rosa pestato,l’aneto tritato,l’olio,la senape,la scorza di mezzo limone grattugiata e un cucchiaio di succo di limone.
    Mescolate bene.
  • Coprite il salmone con della pellicola e lasciatelo marinare per un’ora in frigorifero.
    Servite con fette di pane tostato.

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