Giorno: 30 Gennaio 2020

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gnocchi di zucca e patate

E come scriveva il buon Pellegrino (Artusi) la famiglia de’ gnocchi è numerosa e così pure chi ne rivendica la paternità.Il Lazio rivendica un diritto di “priorità”, tant’è vero che a Roma gli gnocchi rappresentano il piatto tradizionale del giovedì, seguendo il detto “giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa“, anche gli emiliani si considerano gli “inventori” di questo questo […]