Giorno: 30 Dicembre 2020

contorni - verdure, indice delle ricette, ricette della tradizione, ricette regionali, ricette salate, secondi di carne

lenticchie in umido

Le lenticchie, secondo la tradizione, simboleggiano denaro e prosperità.Conosciute da sempre, nel passato erano considerate “la carne dei poveri”, grazie al loro elevato potere nutritivo.Coltivate già nell’antichità in Asia, alcuni studi le fanno risalire al 7000 a.C., nella zona che veniva definita mezzaluna fertile, l’odierna Siria .In Italia c’è l’usanza di consumare le lenticchie durante il cenone […]