Il caldo si fa sentire e non poco. Quindi perché non rimediare, almeno a tavola con qualcosa di fresco e sfizioso?Un carpaccio di primosale, mele e speck croccante.Le mele in Trentino Alto Adige non mancano e nemmeno lo speck. CuriositàIl nome del piatto si deve a Giuseppe Cipriani, proprietario e chef dell’Harry’s Bar di Venezia, […]