Ma quanto buoni sono ? Tanto.Sono semplici e veloci da preparare.Quante volte prepariamo la polenta e poi avanza sempre ?Ecco, da oggi non succederà più.Come per quelli di patate per quanto riguarda il condimento vi potete sbizzarrire.Volete sapere qual è il mio abbinamento preferito?Naturalmente con il gorgonzola.Nel caso di commensali che non amano il gorgonzola […]
Di questi tempi aprire i social hai due possibilità.La prima è quella di eliminare tutte le app dal telefono così non leggi nulla e non hai riversamenti di bile quotidiani. La seconda è quella di andare a vedere tra i profili che seguo, anche se commento poco.Un profilo su IG che mi mette buon umore […]
Parlavo proprio questa mattina con mia zia di queste frittelle di ceci.Già per quanto mi riguarda i ceci mi piacciono molto se poi li preparo sotto forma di frittelle mi piacciono ancora di più. Chissà perché tutto ciò che è fritto è più buono?Friggere secondo me è come fare il risotto. Come per il risotto […]
Sono sempre alla ricerca di panini super morbidi per la mia colazione.E questi sono perfetti, morbidissimi come piacciono alla mia mangiatrice seriale di pane.Incredibile, quando le chiedo “cosa vuoi per la merenda”, mi risponde “pane”.Persino la commessa del panificio, quando un pomeriggio della settimana scorsa, ci siamo fermate dopo l’uscita da scuola per prendere la […]
Il Pain brié è un pane tipico di origine normanna. Il suo nome deriva dalla battitura della pasta, in quanto “brie” deriva dal verbo antico normanno brier, che significa “battere”. Secondo Richard Bertinet, si ritiene che il termine Brié derivi da un antico strumento che veniva utilizzato per battere la pasta.Grazie al burro nell’impasto che, […]
Datemi dei piccioni e li trasformerò in zuppa, anzi in sópa coàda, una preparazione tipica della cucina trevigiana. Perfetto nella stagione invernale questo piatto si prepara con la carne di piccione disossato, sfilacciato, alternandola con pane raffermo, bagnato con brodo bollente ed infine cotto in forno. Una specie di pasticcio dalla consistenza asciutta, infatti solitamente viene accompagnato da una tazza […]
Un ripieno preparato con funghi chiodini super bellissimi piccolini come piacciono a me, ma soprattutto appena raccolti, della ricotta fresca e pancetta la stufata tagliata a dadini.Un guscio di pasta brisée, con un intreccio a mo’ di coperchio e il gioco è fatto. I chiodini, nome scientifico Armillaria Mellea, prendono il nome dalla forma, infatti […]
Nel periodo che ho vissuto in collegio dalle suore, ero in quarta elementare, non dico di aver patito la fame ma ero una bambina che a casa era abituata a mangiare, grazie a un papà che cucinava in modo divino e trovarmi ogni giorno pasta in bianco o al pomodoro, petto di pollo alla griglia […]
Devo ancora fare colazione e sto già pensando al pranzo di oggi.Questa torta salata l’ho preparata qualche giorno fa.Troppo buona, molto appetitosa ma soprattutto velocissima.Bastano 2 zucchine, del formaggio grattugiato,2 uova , e un rotolo di pasta sfoglia.Gustata tiepida è una delizia.Ho deciso, oggi la rifaccio.Se non vi piace l’ Emmental potete sostituirlo con quello […]
Agosto e settembre per me sono sempre stati i mesi per preparare confetture e verdure sott’olio.Le verdure, come melanzane, peperoni, zucchine, peperoncini piccanti ripieni e i funghi, sono perfette anche da regalare a Natale.Natale??? Ebbene si tra tre mesi è già Natale.Mi fa un certo che la parola Natale, non so voi ma io devo […]