La flaugnarde conosciuto anche come flagnarde, flognarde o flougnarde è un dolce a base di frutta tipico della regione di Limoges,in Francia, dalla consistenza morbida di un flan . E’ il fratello del clafoutis che viene realizzato solo ed esclusivamente con le ciliegie,con il nocciolo,che conferiscono un gusto intenso ,mentre il flaugnarde è fatto con mele, pere, susine, prugne ed altra frutta. L’impasto a base di farina,zucchero,latte e uova; esiste una versione salata…… anche quella […]
Ogni volta è sempre una gran bella soddisfazione, facile da fare anche da chi è alle prime armi con i lievitati ma soprattutto soffice e perfetta per la colazione. Non vedo l’ora di assaggiarla😊😊😊 per qualche giorno la nostra colazione è sistemata.Dopo mesi di inattività del mio Ken…anzi a dire il vero era già imballato …questa […]
Ci sono quei giorni che ti ritrovi da sola a casa, hai tutto il tempo per fare le cose come si deve, seguo il procedimento per filo e per segno…un vero disastro.La biga non ne voleva sapere di amalgamarsi con la farina…avevano deciso di prendere due strade.La ricetta delle brioche parisienne è del maestro Giovanni […]
Ricordo ancora il mio viso quando l’anno scorso ho visto nel blog di Marilisa del blog Madame Gateau questo splendore di pan brioche.Come dice Marilisa la preparazione non è semplice, richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale… il risultato finale decisamente ripaga.Ho seguito “pari pari” la ricetta, spiegata alla perfezione per avere il risultato […]
E’ la torta che ha segnato la mia infanzia … mi ricordo quando la zia “Popy”, faceva questa torta … la preparazione,il mio ditino piccino che entrava furtivo nell’impasto,il profumo, l’attesa per poi finalmente gustare questa delizia per il palato … Dire “zia Popy” era ed è per me dire la torta di mele…Già la zia […]
Stavo cercando qualche foto nel pc per poter caricare qualche ricetta che nel corso degli anni mi è piaciuta tra quelle che ho riprodotto cercando nel web e su vari libri di cucina…e ho trovato queste morbidissime merendine. Non vi dico quanti anni sono passati…incredibile come vola il tempo…forse è il caso di rifarle per […]