Una torta facile e semplice da preparare.E’ la sorella della più famosa “7 vasetti allo yogurt”, qui nella versione al cioccolato.La ricetta presa da Giulia Possanzini del blog Cookingwithjulia per lo #scambioricette del mese di marzo 2020
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chocolate brownie
Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, tipica della cucina statunitense, chiamata così per via del suo colore scuro.Tagliato a quadrotti, i brownie possono essere ricoperti con la glassa, possono contenere delle scaglie di cioccolato, nocciole ed essere aromatizzati secondo i gusti. Vengono serviti con del latte caldo o del gelato oppure con la panna montata. […]
budino al cioccolato
Che fine ha fatto la semplicità? Sembriamo tutti messi su un palcoscenico, e ci sentiamo tutti in dovere di dare spettacolo.(Charles Bukowski)Io sono per le cose semplici ma soprattutto genuine.Questo budino,già, adoro tutti i dolci al cucchiaio, mi ricorda quello che mi preparava la mia nonna per la merenda.Ricordo che la cosa più bella era […]
camille – tortine alla carota
Una delle prime ricette che ho fatto quando ho aperto il blog nel 2013.Vedevo le sue belle torte…impossibile non potessero esserci anche le “camille”.Infatti la sua ricetta è tra le più replicate del web perché le sue tortine sono semplicemente perfette e addirittura ancora più buone di quelle di “Tony”.La ricetta è di Assunta Pecorelli .Queste […]
chiacchiere di carnevale
Tanti nomi a seconda della regione,galani e crostoli in Veneto, bugie in Liguria, cenci in Toscana, frappe a Roma ma la ricetta è molto simile.Le origini ci riportano indietro nel tempo.Nell’antica Roma venivano preparate le frictilia, dolci fritti nel grasso, per festeggiare i Saturnali, una festa pagana simile al Carnevale di oggi. I saturnali avevano inizio con grandi […]
tarte tatin
La tarte Tatin è un classico dolce alle mele, una sorta di crostata rovesciata,tipica della cucina francese. Le mele sono caramellate nel burro e nello zucchero prima della cottura della torta.Nata da un errore di Stephanie Tatin all’inizio del secolo scorso che assieme alla sorella Carolina gestivano un piccolo albergo a Lamotte Beuvron, nella regione della Loira, in Francia.Secondo la leggenda, una domenica, mentre […]
torta di mele fondente
“La sensibilità è l’abito più elegante e prezioso di cui l’intelligenza possa vestirsi.”(Osho)Già…questa mattina avrei tante cose da dire su questo,ma fortunatamente non mi “toccano” più.Preferisco “mangiarci sopra” e fare colazione con questa torta a dir poco strepitosa.Una torta di quelle che piacciono a me Gabila Gerardi è strepitosa
migliaccio napoletano
Anticamente la farina di miglio veniva usata per molte ricette, come questa torta da cui prende appunto il nome il migliaccio.E’ un dolce tipicamente invernale, caratteristico del periodo di Carnevale.L’impasto è fatto con semolino, ricotta, uova, latte, zucchero, sale, cubetti di arancia candita, cannella, vaniglia, aroma di arancio. La consistenza è cremosa e il profumo […]
frittelle veneziane – fritoe veneziane
Le “fritoea o fritola” è la regina dei dolci veneziani e mai come in questo periodo vive il suo momento magico… il Carnevale. La loro origine risale alla seconda metà del ‘300, la ricetta antichissima, è conservata in un documento di gastronomia, custodito a Roma presso la Biblioteca Casanatense.Nell’antichità le “fritoe” venivano preparate solo dai fritoleri, tant’è […]
ciambella soffice al cacao
Mi piacerebbe cambiare abitudine per la prima colazione.Vorrei, vorrei e poi ricado sempre su quella dolce.Adoro le ciambelle, quelle semplici ma morbidose da inzuppare nel caffè&latte.Questa ciambella al cacao è perfetta anche per la merenda.Anche a voi piacciono le ciambelle?Qui vi elenco una serie di accorgimenti per averle belle soffici, dopo aver “prodotto” ciambelle che […]