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insalata di cavolo cappuccio e speck – ricetta tirolese

Che mi piacciono i canederli si è capito.Ma lo sapete che è usanza servire i canederli con l’insalata di cavolo cappuccio, speck e cumino?Già, non potevo non darvi questa gustosa ricetta che potete servire come contorno con un secondo.La krautsalat mit speck ovvero insalata di cavolo cappuccio con speck e cumino è forse il contorno più […]

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parmigiana di patate

La parmigiana solo a pronunciare la parola mi viene l’acquolina.Venerdì ho preparato la classica con le melanzane…buonissima.Per me quella classica è solo quella con le melanzane fritte.Non sarà proprio dietetica ma una volta tanto si può fare.Oggi ho fatto una variante usando le patate, dello speck, ma se volete potete sostituirlo con il prosciutto cotto […]

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polpettone di pollo,ricotta e speck

Giorni da bollettino di guerra…speriamo passi alla svelta.Io non voglio farmi prendere dal panico, cerco anzi devo rispettare le disposizioni per sono state diramate per il rispetto di tutti. Rimanere in casa.Per il pranzo di ieri ho preparato questo polpettone di pollo, un secondo gustoso,morbido e delicato,buono sia caldo che freddo ma soprattutto facile da preparare.