Tag: brioche

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brioche con ganache al cioccolato fondente

Ci risiamo, da lunedì nuovamente in zona rossa.Posso dire – che palle ? –Non se ne può proprio più.Vorrei una zona rossa fatta di fragole🍓e ciliegie🍒 .Sogno una zona bianca dove c’è la possibilità di muoversi liberamente invece di bianco c’è solo la farina e il latte🍶.Nonostante sia partita la campagna delle vaccinazioni la bestia […]

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brioche parisienne

Ci sono quei giorni che ti ritrovi da sola a casa, hai tutto il tempo per fare le cose come si deve, seguo il procedimento per filo e per segno…un vero disastro.La biga non ne voleva sapere di amalgamarsi con la farina…avevano deciso di prendere due strade.La ricetta delle brioche parisienne è del maestro Giovanni […]