Categoria: ricette dolci

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Nutella fudge salt cookies – Biscotti fondenti Nutella e sale rosa dell’Himalaya

E anche questo week end è passato.Pazzesco come vola il tempo e tra poco più di un mese è già Natale.Ho già visto qualche albero addobbato, ho visto preparare dolci, biscotti pan di zenzero.Che bello.Quest’anno anch’io voglio un albero tutto nuovo, pieno di lucine e fiocchi.Voglio un Natale come quelli che passavo quando ero piccola, […]

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torrone morbido al cioccolato – torrone dei morti

In leggero ritardo nella pubblicazione di questo goloso torrone dei morti, ma almeno posso dire di essere in anticipo per il prossimo anno. Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara in occasione della festività di Ognissanti.Completamente diverso dal classico torrone che siamo abituati mangiare durante il periodo delle festività natalizie, il torrone nei […]

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michelacc – torta di pane

…della serie “non si butta via nulla” …Adoro la torta di pane raffermo.Peccato che di pane ne compero gran poco, quindi ho dovuto comperarlo, farlo seccare per poi fare questa torta.…ebbene si, anche questa torta mi tuffa nei ricordi del passato. La torta di pane è un dolce dalle origine contadine lombarde, più precisamente della […]

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plum cake allo yogurt

Buon giorno in dolcezza…chi non desidera un risveglio così specialmente quando fuori piove e il cielo è grigio ?Questo plum cake allo yogurt bianco l’ho vista nel blog di Virginia e ho pensato di prepararlo per la merenda della mia nipotastra.Infatti, quando vado a prenderla all’asilo la prima cosa che mi dice dopo il suo […]

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cinnamon sugar pull apart bread – pane dolce alla cannella

Associo il profumo della cannella al Natale, anche a voi da questa sensazione?Mi piace il profumo della cannella che si diffonde in casa anche solo aprire il barattolino.Questo pane dolce alla cannella dalla forma insolita è di origine anglosassone.Burroso al punto giusto, morbido ma soprattutto si mangia sfogliandolo, infatti viene preparato sovrapponendo gli strati di pasta dopo […]

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danesi alla crema

Morena e il suo blog è una tentazione, come dopo aver sfornato queste Danesi alla crema lo sono state per un mio cliente.Le avevo appena sfornate, aspettavo il momento giusto per fotografarle quando una era magicamente sparita.La Danese è piaciuta molto, tant’è vero che questa mattina a colazione mi ha chiesto che “quelle di ieri” […]

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canelés bordelais

I Canelés Bordelais sono piccoli dolcetti francesi, dall’impasto profumato di vaniglia e rum tipici della regione di Bordeaux. L’esterno di questi dolcetti è croccante e scanalato, ottenuto dal tipico stampino in rame. La ricetta originale è segreta infatti una volta trascritta, è stata chiusa nel caveau della Confraternita ed è conosciuta solo dagli ottantotto pasticceri, i quali hanno solennemente […]