Categoria: ricette dolci

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biscotti ovis mollis

Avete già pensato a come trascorrere questo week end…io preferisco non pensare.Sicuramente eviterò di ascoltare le news, non è per fare lo struzzo ma devo staccare,mi sento tanta di quella tensione addosso che metà basta.Quindi, visto che Morelli ha detto “donne impastate che fa solo bene” perché non fare questi biscotti?Ecco gli ovis mollis ,dei […]

basi in cucina, dolci lievitati, grissini - pane, indice delle ricette, pan brioche, ricette dolci

panbrioche al latte con metodo Tang Zhong o Water Roux

Girovagando nel web più di una volta mi sono soffermata a leggere ricette con il metodo Tang Zhong.Ma vuoi per la mancanza di tempo,vuoi perché nel mio immaginario pensavo fosse una preparazione impegnativa, ho sempre rimandato …nulla di più SBA GLIA TO perché è tutt’altro che difficile.La tecnica del water roux si è diffusa nel mondo occidentale […]

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torta Margherita

Una piccola variante alla classica ricetta della torta margherita, l’olio di mais. Si perché in questi giorni stilare la lista della spesa senza dimenticare nulla non è così semplice. Ogni volta che finisco qualcosa me lo segno,l’ho sempre fatto, infatti mi sono dimenticata il burro.Fortunatamente questa mattina sono riuscita a fare un’aggiunta alla spesa online […]

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zeppola di San Giuseppe

La Zeppola di San Giuseppe sono il dolce tipico per la Festa di San Giuseppe, il 19 marzo. La ricetta quella tradizionale le prevede fritte, queste di Fedora del blog Cornetto e cappuccino sono la variante più light perché cotte in forno.Con il nome di zeppola si indicano due grandi gruppi, tutti tipici dell’ Italia meridionale :– le zeppole per la festa di […]

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torta di avena alle mele

Chi ne vuole una fettina?Oggi finalmente uno spiraglio di sole dopo vari giorni di acqua,giorno e notte.Noi,io e la mia “mini me” siam qui rintanate in casa, passiamo il tempo giocando a fare la mamma e la bimba…logicamente chi può fare la bimba?🤣🤣🤣Per non parlare quando giochiamo alla scuola…spero non voglia fare l’ insegnante quando […]

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chocolate brownie

Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, tipica della cucina statunitense, chiamata così per via del suo colore scuro.Tagliato a quadrotti, i brownie possono essere ricoperti con la glassa,  possono contenere delle scaglie di cioccolato, nocciole ed essere aromatizzati secondo i gusti. Vengono serviti con del latte caldo o del gelato oppure con la panna montata. […]