La tortilla de patatas, in italiano tortilla di patate, è la Tapa per antonomasia,è una delle pietanze più classiche della cucina spagnola.A base di patate,cipolle e uova,ma potete aggiungere se vi piace, prosciutto,pancetta,formaggio, ma gli spagnoli la preferiscono semplice…anche a me.La parola Tapa significa letteralmente coperchio, e indicava le fette di pane che l’oste metteva sul bicchiere dei […]
La zuppa di legumi e cereali misti è un primo piatto super facile e super veloce da preparare, perfetto per questo inizio di primavera non proprio primaverile.Qui rispetto a ieri non è cambiato nulla,il tempo sempre grigio, vento e un freddo che nemmeno quest’inverno l’ha fatto.Per fare questa zuppa potete acquistare i sacchettini con il mix già pronto,con i legumi dosati […]
Questa ricetta è veramente facile da preparare ma altrettanto veloce da finire.La si può preparare con le olive che più vi piacciono, nere o verdi…io uso quelle con il nocciolo, mi armo di pazienza, ma secondo me hanno un altro gusto.
Crackers facili da fare.Perfetti se vi accorgete di essere rimasti senza pane.In mezz’ora sono pronti,ottimi per accompagnare formaggi, salumi, hummus e patè di olive…A proposito di patè di olive avete provato a prepararlo in casa?E’ facilissimo…anzi domani vi posterò la mia ricetta con le olive nere.
Per fortuna che il week-end scorso non ho fatto il cambio stagione nell’armadio e levato il piumone dal letto per mettere un trapuntino più leggero.Anche da voi si sono abbassate le temperature?Qui si è non di poco, poi oggi si è messo anche il vento per farla compiuta.Cosa preparate per questa sera a cena?Io vi […]
Cambiare fa paura…ma serve per rinascere.E’ dal 9 marzo che mi sono isolata in casa, e mai come ora mi manca la libertà di uscire,anche solo attraversare la strada per scambiare due chiacchiere con la vicina.Chissà quando finirà tutto questo?Le giornate mi sembrano interminabili,quando in tempi normali vorresti che fossero di 48 ore.Tra le varie […]
Era da un po’ che volevo preparare questa treccia, e sapete perché non l’ho mai fatta?Perché con le trecce non ho feeling, per non dire che non sono capace.Ma la voglia di impastare, di “staccare” la mente dalla quotidianità è solo salutare.E poi volete mettere…Cosa c’è di più sfizioso di un pane appena sfornato?Un impasto […]
Non sono un’assidua frequentatrice dei fast food, anzi ad essere sincera non mi piacciono,mi sembra di “mangiare a denti alti”. Forse perché si è sempre sentito parlare di carni non proprio al top,di patatine che vengono trattate con sostanze non proprio salutari, di oli usati fino allo sfinimento.Però come dice il detto “almeno una volta […]
Non bisognerebbe mangiare le cose fritte perché si sa …il fritto fa male…ma ditemi la verità quanto buono è ?In questi giorni dove,per il bene di tutti, bisogna rispettare le regole, mi consolo con questa ricetta della tradizione napoletana.
Buongiorno.Siete quelli che seguono alla lettera i detti, come ad esempio “giovedì gnocchi, venerdì pesce e sabato trippa” ?Io no.Programmate la sera prima,rifornimento del frigorifero permettendo,quello che cucinerete il giorno dopo?Mi piacerebbe, ma ogni volta cambio idea.Questa mattina mi sono svegliata con l’idea di fare i Flat bread di Valentina Profumo di Limoni …ecco invece cosa ho […]