L’insalata di arance è ricetta siciliana che solitamente preparo nella stagione invernale quando le arance sono al massimo della loro bontà.E’ un piatto che può essere servito sia come antipasto sia come contorno.
Categoria: antipasti
knäckebröd
Buongiorno a tutti ma soprattutto BUON ANNO.Avete cucinato, mangiato,festeggiato ?Non appena ho saputo che avrei dovuto Replicare la ricetta per il mese di gennaio, vista la sua semplicità, mi sono subito messa all’opera.
salmone all’aneto e pepe rosa
Natale, è festa dell’anno che amo di più è passata, anche S. Silvestro!!! Ci siamo svegliati…e siamo già nel 2020…manca l’ Epifania e poi le feste sono finite !!! Scommetto che nel frigo vi è rimasta intatta una busta di salmone.Ecco cosa vi propongo … e Buon Anno.
camembert al forno con aglio e rosmarino
Volete iniziare in bellezza con un antipasto non proprio dietetiche ma che più semplice e gustoso non si può? Ecco questo Camembert al forno è quello che fa per voi, nulla di nuovo ma solo per “rispolverare” qualche idea per cene semplici senza dover passare molto tempo davanti ai fornelli. L’ unica controindicazione, se vi […]
flammekuche o torta flambée
” C’è tanta gente infelice che tuttavia non prende l’iniziativa di cambiare la propria situazione perché è condizionata dalla sicurezza, dal conformismo, dal tradizionalismo, tutte cose che sembrano assicurare la pace dello spirito, ma in realtà per l’animo avventuroso di un uomo non esiste nulla di più devastante di un futuro certo. Il vero nucleo dello spirito […]
involtino di zucca al forno e pancetta
Già a partire dalla fine di agosto la bancarella dell’ortolano si riempie di verde e giallo… Ebbene si le zucche annunciano l’arrivo dell’autunno… parlare di zucca e aprirsi un mondo il passo è breve e sinceramente non saprei quale consigliare in fatto di bontà perché tutte sono buone. In commercio la troviamo anche venduta a pezzi…la […]
funghi chiodini sott’olio
I chiodini, nome scientifico Armillaria Mellea, prendono il nome dalla forma, infatti quando sono appena spuntati sembrano dei piccoli chiodi.Per metterli sott’olio dovete scegliere quelli ancora piccoli, con la testina piccola e dal gambo non legnoso.Luigino, il mio “spacciatore”, questo lo sa e ogni anno mi fornisce questi piccoli capolavori della natura.Il fungo chiodino non […]
bovoetti – bovoletti
I Bovoletti più tradizionalmente Bovoeti sono delle lumachine che solitamente vivono in prossimità del mare, tra le sterpaglie. E’ facile trovarli al mattino presto o dopo una poggia, nel periodo da aprile ad ottobre. I Bovoletti appartengono alla cucina veneziana. Questo piatto lo si prepara prevalentemente per la festa del Redentore, che avviene il terzo […]
galette con cipolle,robiola e patate al rosmarino
Era da un bel po’ di tempo che non partecipavo a Re-cake 2.0 .Per una serie di motivi personali ho dovuto assentarmi dal blog, perdendo il dominio con tutto quello che avevo inserito dal 2013.Pian piano sto cercando di ricostruire tutto il blog, ma soprattutto sto ricostruendo la mia VITA.A 53 anni dover nuovamente riprendere […]
spanakopita
La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca a base di spinaci, feta, cipollotto, aneto fresco e uova il tutto avvolto in strati di pasta fillo precedentemente spennellati con olio di oliva o burro.In Grecia è per lo più mangiato come snack arrotolato in singole porzioni triangolari chiamate Spanakopitakia .