Lo possiamo definire il portabandiera tra i “dolci al cucchiaio” italiani ? Io direi di si… la sua bontà non ha confini, è il “globetrotter” dei dolci….da nord a sud , da est a ovest lo ritroviamo li bello bello,con quel suo velo di cacao amaro, nei menù dei ristoranti anche oltreoceano.Ha un passaporto internazionale…Parigi,Londra,Berlino New […]
E’ cambiata la temperatura esterna e non di poco e cambiano anche le abitudini in cucina.Questa è la crostata giusta per incominciare.Volendo se amate il cioccolato potete arricchire l’impasto di ricotta con gocce di cioccolato oppure mandorle tritate grossolanamente.
La torta di rose è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana,fu infatti creata per le nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, futura Marchesa di Mantova. Realizzata con una pasta lievitata al burro, è formata da rotolini di impasto,che disposti a cerchio in modo da riempire la tortiera, e una volta cotti […]
Secondo me le torte più buone sono quelle con le mele.Questa è molto simile a una che avevo fatto qualche mese fa.In questa pochissimo burro, solo 20 grammi, pochissima farina, ma tantissime mele…1kg.Io ho aggiunto un pizzico di cannella .(Ricetta tratta da gli speciali di Sale&Pepe) Qui sotto vi lascio i link di alcune torte […]
Una piccola variante alla classica ricetta della torta margherita, l’olio di mais. Si perché in questi giorni stilare la lista della spesa senza dimenticare nulla non è così semplice. Ogni volta che finisco qualcosa me lo segno,l’ho sempre fatto, infatti mi sono dimenticata il burro.Fortunatamente questa mattina sono riuscita a fare un’aggiunta alla spesa online […]
Una torta facile e semplice da preparare.E’ la sorella della più famosa “7 vasetti allo yogurt”, qui nella versione al cioccolato.La ricetta presa da Giulia Possanzini del blog Cookingwithjulia per lo #scambioricette del mese di marzo 2020
Chi ne vuole una fettina?Oggi finalmente uno spiraglio di sole dopo vari giorni di acqua,giorno e notte.Noi,io e la mia “mini me” siam qui rintanate in casa, passiamo il tempo giocando a fare la mamma e la bimba…logicamente chi può fare la bimba?🤣🤣🤣Per non parlare quando giochiamo alla scuola…spero non voglia fare l’ insegnante quando […]
Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, tipica della cucina statunitense, chiamata così per via del suo colore scuro.Tagliato a quadrotti, i brownie possono essere ricoperti con la glassa, possono contenere delle scaglie di cioccolato, nocciole ed essere aromatizzati secondo i gusti. Vengono serviti con del latte caldo o del gelato oppure con la panna montata. […]
Una delle prime ricette che ho fatto quando ho aperto il blog nel 2013.Vedevo le sue belle torte…impossibile non potessero esserci anche le “camille”.Infatti la sua ricetta è tra le più replicate del web perché le sue tortine sono semplicemente perfette e addirittura ancora più buone di quelle di “Tony”.La ricetta è di Assunta Pecorelli .Queste […]
La tarte Tatin è un classico dolce alle mele, una sorta di crostata rovesciata,tipica della cucina francese. Le mele sono caramellate nel burro e nello zucchero prima della cottura della torta.Nata da un errore di Stephanie Tatin all’inizio del secolo scorso che assieme alla sorella Carolina gestivano un piccolo albergo a Lamotte Beuvron, nella regione della Loira, in Francia.Secondo la leggenda, una domenica, mentre […]