La pinza ,in lingua veneta pinsa, è un tipico dolce del Veneto, del Friuli e di alcune vallate del Trentino, e si prepara in occasione della Festa dell’ Epifania. La ricetta varia da località a località, ma se ne possono delineare le caratteristiche generali. Gli ingredienti sono semplici, tipici della tradizione contadina, comunque oggi molto più ricchi che in passato: vengono impastati insieme […]