Le torte salate ti risolvono veramente la “vita”, hanno la capacità di fare da svuota-frigo, si preparano molto velocemente ma il bello che piacciono a tutti…si proprio a tutti.La quiche in francese, torta salata per noi, è composta da un guscio di pasta briseé e dall’ appareil, un insieme di ingredienti composto da crème fraîche, […]
La tarte Tatin è un classico dolce alle mele, una sorta di crostata rovesciata,tipica della cucina francese. Le mele sono caramellate nel burro e nello zucchero prima della cottura della torta.Nata da un errore di Stephanie Tatin all’inizio del secolo scorso che assieme alla sorella Carolina gestivano un piccolo albergo a Lamotte Beuvron, nella regione della Loira, in Francia.Secondo la leggenda, una domenica, mentre […]