Tag: ciliegie

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clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

Siamo veramente agli sgoccioli con le ciliegie e quest’anno questo dolce non lo avevo ancora fatto.Ciliegie che sapevano di acqua, ciliegie che costavano come un grammo di oro,insomma per ciliegie annata no!!!Almeno qui. Il clafoutis è un dolce originario del Limosino e viene preparato solo ed esclusivamente con le ciliegie nere e per di più con il nocciolo. Il […]

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cherry pie

Adoro le ciliegie,ma quest’anno, almeno nella zona dove abito, sono carissime, bruttissime e non sanno di nulla.Già con tutta l’acqua che è caduta cosa si può pretendere.Mi dispiaceva che finisse la stagione e non aver fatto,come ogni anno, la cherry pie. La ricetta è sempre la stessa, quella di ogni anno presa dal libro California Bakery.Semplice […]