Categoria: dessert

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cherry pie

Adoro le ciliegie,ma quest’anno, almeno nella zona dove abito, sono carissime, bruttissime e non sanno di nulla.Già con tutta l’acqua che è caduta cosa si può pretendere.Mi dispiaceva che finisse la stagione e non aver fatto,come ogni anno, la cherry pie. La ricetta è sempre la stessa, quella di ogni anno presa dal libro California Bakery.Semplice […]

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ventagli di pasta sfoglia – prussiane

In casa mia il rotolo di pasta sfoglia c’è quasi sempre…una torta salata, uno strudel, degli stuzzichini  e perché no dei biscottini per il tè, come quelli che vendono in pasticceria?Velocissimi da preparare…basta un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, qualche cucchiaiata di zucchero semolato, un goccio di acqua e il gioco è fatto. La ricetta è di […]

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panna cotta con coulis di fragole

Dire che la panna cotta è il dolce al cucchiaio che preferisco è forse scontato.Nel vecchio blog avevo parecchie versioni… al caffè, al cioccolato, alla liquirizia ma quella che preferisco e che in genere piace sempre a tutti è questa, così al naturale solo al profumo di vaniglia e servita con coulis di fragole. L’origine di […]

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pastiera

Per certe cose meriterei la medaglia… me lo dico da sola, per altre non so cosa mi farei…poi a fine post capirete il perché La pastiera napoletana,o più semplicemente pastiera  è un dolce napoletano tipico del periodo pasqualeE’ una torta di pasta frolla farcita con un impasto composto da ricotta, frutta candita,zucchero,uova e grano cotto nel latte. Nella ricetta classica gli aromi […]

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new york cheesecake topping

Ma come si dice?Veramente ogni volta mi viene il dubbio…Voi dite “la cheesecake” – torta al formaggio oppure il cheesecake – dolce al formaggio – Siccome la curiosità è femmina, come mi ripeto sempre, ho fatto una rapida ricerca nel web…si perché, anche se ho una bella enciclopedia sulla cucina le informazioni a riguardo sono […]

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charlotte allo yogurt con frutti di bosco

Semplicemente bella…appena l’ho vista ho detto “Questa è la torta che voglio per il mio compleanno” questo succedeva qualche anno fa.Quest’anno la vorrei fare per Pasqua, visto che saremo già ad aprile e le fragole cominciano ad abbondare.Un grazie a Maddalena del blog cucinascacciapensieri …che dire io in quel blog “mi ci perderei…”

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crostata alla Nutella – senza cottura –

Ricordavo di averla vista nel blog di Simona Tavolartegusto , quindi non mi è rimasto che mettermi all’opera.Già la Nutella® è buona buona da sola, se poi la mescoliamo al mascarpone, la goduria è allo stato puro.Un guscio di biscotti e tanti ciuffi golosi di crema alla Nutella®…non vi resta che correre a comperare gli ingredienti per prepararla, […]