dessert

Campania, dessert, dolci, indice delle ricette, ricette della tradizione, ricette dolci, ricette dolci della tradizione, ricette regionali

zeppole fritte

Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la Festa di San Giuseppe, il 19 marzo.La ricetta quella tradizionale le prevede fritte, se volete una variante più light le dovete cuocere in forno.Con il nome di zeppola si indicano due grandi gruppi, tutti tipici dell’ Italia meridionale :– le zeppole per la festa di san Giuseppe– le zeppole di carnevaleLa “zeppola […]

dessert, dolci, indice delle ricette, ricette dolci

quadrotti di fudge al cioccolato

Quando vedo “ricetta veloce” solitamente non mi soffermo mai a leggerla.Ogni volta che c’ho provato è stato un vero e proprio flop.Qui stiamo parlando di un’altra cosa, soprattutto perché Anna Bonera non è proprio alle “prime armi in cucina”.Questi quadrotti, oltre ad essere velocissimi da preparare, sono di una goduria pazzesca.Potete scegliere se utilizzare il […]

cucina americana, dessert, dolci, indice delle ricette, ricette della tradizione, ricette dolci, ricette dolci della tradizione, torte

American apple pie – la torta di mele di nonna papera

Parlando di dolci della cucina americana quelli che mi vengono subito in mente sono per prima la cheesecake mentre la seconda è appunto la torta di mele…quella che Nonna Papera sfornava per i nipotini. Chissà quante di voi hanno ancora la fortuna di avere il “Manuale di Nonna Papera”, dico fortuna perché il mio dopo […]

dessert, dolci, indice delle ricette, ricette dolci, ricette dolci della tradizione, torte

sachertorte – torta Sacher

Penso di averne fatte di Sachertorte, abbastanza per i miei gusti. Io la Sachertorte la preparo ma non la mangio. Comunque questa versione e quella con la farina di mandorle sono le migliori !!!Non l’ho detto io. L’invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriaco Klemens von Metternich lavorava l’apprendista cuoco pasticciere Franz Sacher, che amava […]