Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio buonissimo, super goloso, facile da preparare e senza glutine.Cosa serve? Pochissimi ingredienti : panna fresca, latte, zucchero, tuorli d’uovo, cacao amaro e pistacchi.
dessert
mele al forno ripiene
Le mele cotte al forno deliziose ma se vogliamo un’alternativa ancora più buona e di sicuro effetto possiamo farle ripiene.Sono veloci e molto facili da preparare.Perfette se avete voglia di un dolce a fine pasto.Potete scegliere la qualità di mele che più vi piace, l’importante è che la frutta sia matura.
kaiserschmarrn – frittata dell’Imperatore
Il Kaiserschmarrn, dal tedesco Kaiser – Imperatore – e schmarrn – frittata – letteralmente “frittata dell’ Imperatore”.E’ un dolce tradizionale dell’Alto Adige e di tutta l’area dell’ex Impero austro-ungarico.Il Kaiserschmarrn si presenta come una frittata “stracciata” cosparsa di zucchero a velo e servita con confettura di mirtilli rossi o di ribes ma anche con salsa di mele.Se cercate nel web vedrete che esistono un’infinità di ricette, chi mette un quantitativo […]
mele al forno
Le mele cotte al forno sono un dolce economico, veloce da preparare e soprattutto salutare. La mela cotta è un ottimo toccasana per lo stomaco, è un rimedio naturale contro la stitichezza. La mela, in generale, ha molte proprietà benefiche, è da sempre considerata un toccasana per la salute.
tiramisù
Lo possiamo definire il portabandiera tra i “dolci al cucchiaio” italiani ? Io direi di si… la sua bontà non ha confini, è il “globetrotter” dei dolci….da nord a sud , da est a ovest lo ritroviamo li bello bello,con quel suo velo di cacao amaro, nei menù dei ristoranti anche oltreoceano.Ha un passaporto internazionale…Parigi,Londra,Berlino New […]
crostata di amaretti e ricotta
E’ cambiata la temperatura esterna e non di poco e cambiano anche le abitudini in cucina.Questa è la crostata giusta per incominciare.Volendo se amate il cioccolato potete arricchire l’impasto di ricotta con gocce di cioccolato oppure mandorle tritate grossolanamente.
crema catalana
Crema catalana…finalmente senza carbonizzare lo zuccheroUn delizioso dolce al cucchiaio a base di latte,uova, zucchero,amido di mais, cannella e scorzetta di limone.Questo famoso dolce al cucchiaio tipico della Catalogna,per tradizione viene servito il 19 marzo alla Festa di San Giuseppe e infatti viene anche chiamata “crema de Sant Josep”CuriositàUna leggenda narra che questa crema fu […]
sformato di mele
Secondo me le torte più buone sono quelle con le mele.Questa è molto simile a una che avevo fatto qualche mese fa.In questa pochissimo burro, solo 20 grammi, pochissima farina, ma tantissime mele…1kg.Io ho aggiunto un pizzico di cannella .(Ricetta tratta da gli speciali di Sale&Pepe) Qui sotto vi lascio i link di alcune torte […]
biscotti ovis mollis
Avete già pensato a come trascorrere questo week end…io preferisco non pensare.Sicuramente eviterò di ascoltare le news, non è per fare lo struzzo ma devo staccare,mi sento tanta di quella tensione addosso che metà basta.Quindi, visto che Morelli ha detto “donne impastate che fa solo bene” perché non fare questi biscotti?Ecco gli ovis mollis ,dei […]
budino al cioccolato
Che fine ha fatto la semplicità? Sembriamo tutti messi su un palcoscenico, e ci sentiamo tutti in dovere di dare spettacolo.(Charles Bukowski)Io sono per le cose semplici ma soprattutto genuine.Questo budino,già, adoro tutti i dolci al cucchiaio, mi ricorda quello che mi preparava la mia nonna per la merenda.Ricordo che la cosa più bella era […]