È un popolare snack diffuso in India e tutta l’Asia centro meridionale, nella penisola arabica, nell’Africa orientale e nel Corno d’Africa.Sanbusak o sanbusaj, sambosa, samboosa, samsa o molto più semplicemente samosa.Possono essere preparati con un ripieno di carne e spezie oppure nella variante vegetariana come quelli indiani a base di purea di patate e piselli. […]
Facile da preparare, ingredienti facilmente reperibili in questi giorni dove non possiamo muoverci come vorremmo. Sfiziosa, invitante, saporita adatta a tutta la famiglia. Potete servirla come antipasto o come secondo, accompagnandolo con un contorno di verdure di stagione, ma anche con verdure sottaceto e la composta di cipolle rosse di Tropea.Le terrine di carne, e […]
Cucinare penso sia una forma d’amore, un modo per esprimere i propri sentimenti. Ho sempre cucinato, da piccola per le bambole poi “seriamente” quando ero poco più che una ragazzina, inizialmente sotto lo sguardo attento di mio papà. Era lui il cuoco di casa . Ricordo ancora quella volta in pescheria che ho voluto una […]
Posso dire di non annoiarmi in questi giorni, tra sistemare casa, fare la baby sitter, trovo il tempo di far “pulizia” nel pc.Quante volte,quando vedete una ricetta che vi piace,che fate dite la devo rifare ?Io sempre…poi lo faccio poche volte.I Gyoza mi piacciono molto, sono un po’ come le patatine, uno tira l’altro.Anche questi […]
Le polpette sono una delle “cose” più sfiziose in cucina ma soprattutto facili e veloci da preparare. E poi piacciono proprio a tutti.La versione che preferisco di più, sono quelle al sugo…già chi sa resistere alla famosa “scarpetta” ?
Le köttbullar ovvero le polpette svedesi, sono una preparazione tipica della cucina svedese a base di carne di vitello,manzo e maiale che, almeno una volta abbiamo mangiato all’Ikea.Io le ho assaggiate solo una volta e, trovandole di mio gusto, una volta a casa ho provato a rifarle. Le Kottbullar vengono accompagnate da purè di patate,salsa bruna e marmellata di […]