Giorno: 29 Marzo 2019

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galletto agli agrumi

…e poi ci sono  quelle ricette che oltre a farti leccare i baffi, ti fanno leccare anche la punta delle dita…Ricordo da piccina quando la mia nonna paterna,nonché brava cuoca cucinava il pollo in quella “pentola magica”…Lo cuoceva aperto dopo averlo condito con le erbe aromatiche, amorevolmente lo girava fino a quando non faceva quella crosticina […]

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focaccia con formaggio

Sinceramente non mi ricordo quanto tempo è passato da quando ho fatto questa focaccia con il formaggio, ma ricordo, come fosse ieri, il profumo e come è svanita in un lampo…questo si!!!L’ ho chiamata “focaccia con formaggio” per rispetto della vera Focaccia con il formaggio di Recco,prodotta già all’epoca della terza crociata. “Si narra che […]