Una linea blu lunga 5000 km unisce le gelide acque dei mari della Norvegia e le calde e colorate coste delPortogallo.Ma cosa hanno in comune le isole a nord del circolo polare artico e la tavola di ogni portoghese che sirispetti?È presto detto: o fiel amigo bacalhau! – il fedele amico baccalà. Non si tratta […]
Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la Festa di San Giuseppe, il 19 marzo.La ricetta quella tradizionale le prevede fritte, se volete una variante più light le dovete cuocere in forno.Con il nome di zeppola si indicano due grandi gruppi, tutti tipici dell’ Italia meridionale :– le zeppole per la festa di san Giuseppe– le zeppole di carnevaleLa “zeppola […]
Parlavo proprio questa mattina con mia zia di queste frittelle di ceci.Già per quanto mi riguarda i ceci mi piacciono molto se poi li preparo sotto forma di frittelle mi piacciono ancora di più. Chissà perché tutto ciò che è fritto è più buono?Friggere secondo me è come fare il risotto. Come per il risotto […]