Mese: Ottobre 2019

dolci, indice delle ricette, ricette dolci, torte

plum cake allo yogurt

Buon giorno in dolcezza…chi non desidera un risveglio così specialmente quando fuori piove e il cielo è grigio ?Questo plum cake allo yogurt bianco l’ho vista nel blog di Virginia e ho pensato di prepararlo per la merenda della mia nipotastra.Infatti, quando vado a prenderla all’asilo la prima cosa che mi dice dopo il suo […]

cucina americana, dolci, dolci lievitati, indice delle ricette, ricette dolci, ricette dolci della tradizione

cinnamon sugar pull apart bread – pane dolce alla cannella

Associo il profumo della cannella al Natale, anche a voi da questa sensazione?Mi piace il profumo della cannella che si diffonde in casa anche solo aprire il barattolino.Questo pane dolce alla cannella dalla forma insolita è di origine anglosassone.Burroso al punto giusto, morbido ma soprattutto si mangia sfogliandolo, infatti viene preparato sovrapponendo gli strati di pasta dopo […]

antipasti, conserve - salse fatte in casa, contorni - verdure, indice delle ricette, ricette della tradizione, ricette regionali, ricette salate, stuzzichini

funghi chiodini sott’olio

I chiodini, nome scientifico Armillaria Mellea, prendono il nome dalla forma, infatti quando sono appena spuntati sembrano dei piccoli chiodi.Per metterli sott’olio dovete scegliere quelli ancora piccoli, con la testina piccola e dal gambo non legnoso.Luigino, il mio “spacciatore”, questo lo sa e ogni anno mi fornisce questi piccoli capolavori della natura.Il fungo chiodino non […]

dolci, indice delle ricette, ricette dolci

danesi alla crema

Morena e il suo blog è una tentazione, come dopo aver sfornato queste Danesi alla crema lo sono state per un mio cliente.Le avevo appena sfornate, aspettavo il momento giusto per fotografarle quando una era magicamente sparita.La Danese è piaciuta molto, tant’è vero che questa mattina a colazione mi ha chiesto che “quelle di ieri” […]