Le köttbullar ovvero le polpette svedesi, sono una preparazione tipica della cucina svedese a base di carne di vitello,manzo e maiale che, almeno una volta abbiamo mangiato all’Ikea.Io le ho assaggiate solo una volta e, trovandole di mio gusto, una volta a casa ho provato a rifarle. Le Kottbullar vengono accompagnate da purè di patate,salsa bruna e marmellata di […]
La torta 7 vasetti facilissima da preparare ma soprattutto soffice e perfetta per la prima colazione e la merenda.Basta cambiare il gusto dello yogurt et voilà ogni volta una torta dal gusto diverso… e poi non serve nemmeno la bilancia, si pesa tutto con il vasetto dello yogurt.Basta una ciotola dove si lavorano assieme tutti gli ingredienti, si […]
Ricordo ancora il successo di queste mie polpette di quinoa e zucchine quando le ho preparate e quando avevo scritto la ricetta nel mio vecchio blog.Proprio l’altro ieri quando ho deciso di riaprire questo mio piccolo spazio nel web per la raccolta delle mie ricette la mia amica Janet mi ha scritto “ricordati di me”… […]
Saòr significa “sapore”. Il saòr è una tecnica di conservazione povera. Le prime notizie di questa ricetta si hanno attorno al 1300, nata per conservare il pescato più abbondante come le sarde,nei lunghi viaggi in mare dei pescatori veneziani. In mancanza di refrigerazione, le cipolle e l’aceto permettevano di mantenere per diversi giorni il pesce. Anticamente si usavano anche molte […]
Era esattamente un anno fa …proprio in questo periodo preparavo queste invitanti polpettine di polenta gialla.Facili da fare ma soprattutto veloci visto l’utilizzo della farina di mais precotta.Questa ricetta è stata presa dal blog di Valentina per il The recipe-tionist del marzo 2018.
Per mandar giù la rabbia per l’aver perso tutto non posso che iniziare con una ricetta dolce ma soprattutto perfetta.Questi biscotti ormai la mia planetaria prepara l’impasto da sola, solamente per il numero di volte che li abbiamo preparati.La ricetta è di Morena …quindi per chi bazzica nel mondo dei blog di cucina sa che […]
Incomincio il nuovo anno con un blog tutto nuovo…Già anno nuovo e vita nuova, anche se oggi è il 2 marzo 2019 e inizio con lo scrivere il primo post. Vi domanderete dov’è finito il mio “vecchio” blog che amorevolmente nutrivo quotidianamente con ricette dolci e salate…Non esiste più… a forza di rimandare il rinnovo […]
Le avevo viste qualche settimana fa, pubblicate da Ros di “Ricordi e tradizioni”, poi a causa di forze maggiori prima e dopo per mancanza di computer le pubblico con involontario ritardo.Tanto la stagione delle zucche non è ancora finita no?Nell’ultimo periodo ho fatto un po’ di cambiamenti al mio blogghino…piano piano lo sto sistemando, anche […]