Finalmente dopo averla fatta varie volte inserisco la ricetta nel blog.La ricetta originale è quella di Paola Lazzari che assieme ad Ornella Mirelli gestisce il blog Ammodomio.Una ricetta della tradizione tramandata dalla sua bisnonna.La torta di Pasqua con pecorino, parmigiano e strutto, è immancabile sulle tavole Umbre per la colazione di Pasqua.Viene servita accompagnandola da […]
Siamo abituati, in periodo di normalità, ad assumere il cibo velocemente, al bar, al tavolo della mensa, “facendo il giro del tavolo” quando si arriva a casa in pausa pranzo e il tempo è contato, senza soffermarci su quello che non manca mai ogni giorno sulla tavola, il pane.Le origini del pane sono antichissime, soprattutto […]
Ogni volta che vedo un intreccio rimango sempre a bocca aperta…mi piacciono moltissimo.Avevo preparato la Babka qualche tempo fa però nella versione dolce.Questa è particolare, ho seguito alla lettera le indicazioni di Manuela e che dire?Bella nell’aspetto ma soprattutto golosissima.Non trovando il formaggio Havarti su consiglio di Manuela ho usato lo Stilfser (Stelvio) prodotto con […]
Oggi va così, “complice” il bancone della salumeria dove solitamente mi rifornisco.Lo gnocco fritto o crescentina a seconda di dove ci si trova.Si perché gnocco fritto è il nome che viene dato nel modenese, mentre crescentina è nel bolognese, mi sono informata per cercare di conoscerne la differenza, e mi hanno detto che sono veramente poco rilevanti, e nel […]
Cambiare fa paura…ma serve per rinascere.E’ dal 9 marzo che mi sono isolata in casa, e mai come ora mi manca la libertà di uscire,anche solo attraversare la strada per scambiare due chiacchiere con la vicina.Chissà quando finirà tutto questo?Le giornate mi sembrano interminabili,quando in tempi normali vorresti che fossero di 48 ore.Tra le varie […]
Cosa c’è di più buono del pane fatto in casa ? Il profumo che si diffonde nell’aria non appena viene sfornato non ha paragoni. In questa ricetta che ho visto nel blog di Lisa vi ripropongo la fougasse, un lievitato a metà tra pane e focaccia di origine provenzale dalla caratteristica forma di spiga, ottenuta praticando […]
Questa ricetta dei bibanesi mi ha letteralmente conquistato…sono fragranti e croccanti proprio come gli originali.Sono uno diverso dall’altro perché stirati a mano e tagliati appositamente a pezzetti irregolari.Perfetti per uno spuntino e ottimi come sostituto del pane.Questa ricetta l’ho trovata nel blog di Paoletta …non vi resta che provarli anche voi.Attenzione…creano dipendenza.
Non potevo far mancare questa bontà tra le prime ricette da inserire nel mio nuovo blog.Grazie ad Ornella Mirelli del blog Ammodomio per avermela fatta conoscere.