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vanillekipferl

Leggermente in ritardo con la pubblicazione della ricetta di questi biscotti che ho preparato prima di Natale.Per fortuna esiste il detto “meglio tardi che mai” e rimedio subito.Avevo visto nel profilo Fb di Maria Pia del blog La apple pie di mary pie questi  cornetti alla vaniglia, Vanillekipferl in tedesco, preparati una pasta frolla arricchita con farina […]

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biscotti “renna Rudolf ” speziati

In un paese lontano lontano nel freddo Nord, dove la neve è più bianca e le notti più lunghe, c’è un piccolo villaggio di renne.Alcune di queste, aiutano Babbo Natale a distribuire i doni in tutte le case. Amano giocare con la neve, correre, saltare.Lassù vive il piccolo Rudolph assieme Blitzen e Mitzi i suoi […]

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biscotti leopardati

Con un po’ di pazienza potete preparare questi biscotti leopardati. Mi piacerebbe sentire la vocina dei vostri bimbi non appena li vedono.La mia nipotina quando li ha visti mi ha detto “woww nonna mi sembrano la pelle di una trighe”.Ma quando bello è sentire i bambini parlare?Molte volte faccio finta di non capire perché mi […]

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“shell” biscotti di pasta frolla e gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato, una ricetta facile facile.Questi biscotti semplici sono perfetti da inzuppare nel latte a colazione oppure a merenda con una fumante tazza di tè, sono ideali per tutta la famiglia. Preparati con un impasto a base di pasta frolla vengono arricchiti con gocce di cioccolato fondente per dargli quella marcia in […]

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biscotti di pasta frolla

La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, indispensabile per realizzare crostate e biscotti.E’ un impasto preparato con farina debole, zucchero, burro, uova, aromi come la buccia di limone oppure vaniglia, gocce di cioccolato, cacao in polvere, spezie come la cannella, infine il sale.Di pasta frolla ne esistono diversi tipi e per diversi utilizzi: […]

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biscotti pan di zenzero

Mancano 45 giorni a Natale e si inizia a respirarne il profumo.Sarà un Natale particolare come è stato questo strano 2020.Impastare mi è sempre piaciuto sin da bambina quando con acqua e farina facevo di quei pasticci bestiali.Logicamente le mie assaggiatrici silenziose erano le bambole.Poi con gli anni son leggermente migliorata, aggiungendo ai miei impasti […]

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tvorogli pechenyelar (biscotti uzbeki alla ricotta)

Sono stati il tormentone del fine settimana questi biscotti uzbeki dall’impasto composto da ricotta, farina e burro.La ricetta originale prevede l’uso del tvorog russo, un prodotto caseario fresco leggermente acido. E’ molto simile alla ricotta nostrana anche se completamente differente. Conosciuto dagli antichi popoli romani che per produrlo, facevano acidificare il latte con un particolare […]