La spanakopita è una torta salata tipica della cucina greca a base di spinaci, feta, cipollotto, aneto fresco e uova il tutto avvolto in strati di pasta fillo precedentemente spennellati con olio di oliva o burro.In Grecia è per lo più mangiato come snack arrotolato in singole porzioni triangolari chiamate Spanakopitakia .
Una gustosa insalata di ceci di origine mediorientale dai sapori freschi,semplice e veloce da preparare. L’insalata Belela può essere servita fredda ma anche a temperatura ambiente. Perfetta per riempire il pane pita dopo averlo spalmato con un po’di hummus bello cremoso.
Ricetta tradizionale della cucina napoletana e campana la frittata di pasta nasce come piatto di recupero o riciclo. Infatti la pasta che avanzava il giorno prima, veniva cucinata con le uova in padella come un vera e propria frittata.Perfetta come piatto unico, la frittata di pasta è l’ideale da mettere nel cestino del pic nic oppure tagliata a […]
” C’è tanta gente infelice che tuttavia non prende l’iniziativa di cambiare la propria situazione perché è condizionata dalla sicurezza, dal conformismo, dal tradizionalismo, tutte cose che sembrano assicurare la pace dello spirito, ma in realtà per l’animo avventuroso di un uomo non esiste nulla di più devastante di un futuro certo. Il vero nucleo dello spirito […]
La versione della mia “torta di maccheroni” la possiamo considerare un piatto unico,è molto sostanziosa , ma se proprio avete ancora fame …vi concedo il bis. Il figurone che farete è assicurato, primo perché si presenta proprio bene e poi volete mettere ? Al posto del solito pasticcio di pasta, una bella torta di maccheroni ? Bene […]
Inizialmente il pak choi ,conosciuto anche con il nome di bok-choy, è un cavolo proveniente dalla Cina, facevo fatica a trovarlo se non nei market etnici, ora invece lo vedo spesso anche nel reparto ortofrutta della grande distribuzione,segno che piace e ha trovato posto nella cucina Italiana.Servito, sia cotto che crudo, con sapori orientali come salsa […]