Una ricetta facile e veloce per soddisfare la voglia di gelato senza tanto sbattimento?
Prendete i biscotti che più vi piacciono, anche se a gusto mio, vi consiglierei quelli tipo Digestive o gli Oro Saiwa e del buon gelato artigianale al gusto che preferite.
Cimentarmi nella produzione di gelato non ci penso proprio, troverei mille difetti, perché in fatto di gelato sono abbastanza delicata.
Già da una gelateria artigianale all’altra sento la differenza, figuriamoci con quello fatto in casa.
Se usate i biscotti secchi tipo Oro Saiwa e volete il biscotto un po’ meno croccante potete inzupparli con una bagna di latte, perfetta se li farcite con del gelato alla vaniglia o del fior di latte. Mentre una bagna al caffè, leggermente zuccherata, se li farcite con del gelato al caffè, alla nocciola preparate una bagna con del caffè leggermente dolcificato.
Il procedimento è più veloce, basta allineare i biscotti bagnati sul fondo di una teglia rivestita con la pellicola trasparente, versare il gelato precedentemente lavorato per qualche minuto, quindi ricoprite con i restanti biscotti inzuppati.
Coprite con la pellicola e mettete in freezer a rassodare per almeno 3 – 4 ore.
Al momento di servire, sformate e rifilate ogni singolo biscotto con un coltello.
Decorate i bordi con le gocce di cioccolato o con la granella di nocciole.
Servirli subito.
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ingredienti per 4 persone
16 biscotti tipo Digestive
gelato fior di latte
gocce di cioccolato, granella di nocciole (facoltativo)
preparazione
- In una ciotola ben fredda lavorate con una spatola il gelato fino ad ammorbidirlo leggermente.
- Mettete un paio di cucchiaiate di gelato su un biscotto alla volta, coprite con un altro biscotto premendo leggermente.
Aiutandovi con lo spalmino del burro perfezionate i bordi, quindi mettete il biscotto farcito in una teglia ricoperta con carta forno e riponete nel freezer per almeno un’ora. Procedete con gli altri biscotti.
Alla fine coprite la teglia con la pellicola trasparente fino al momento di servire. - Prima di servire, se volete, decorate i bordi con le gocce di cioccolato o con la granella di nocciole.
Servirli subito.
