Tag: formaggio

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babà rustico

Mi piacciono quelle ricette che con poco riesci a preparare un pranzo e far felici tutti, bambini compresi.Della serie “minima spesa – massima resa” e questo lo è.Questo babà rustico ho voluto prepararlo in anticipo per la Pasquetta di quest’anno. Un’altra Pasqua e Pasquetta strana dove i divieti sono l’ordine del giorno.Chissà quando finirà tutto […]

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formaggio Graukäse e cipolle

Un altro piatto della tradizione altoatesina con il formaggio grigio.Il Graukäse, letteralmente dal tedesco “formaggio grigio”, appartiene alla famiglia dei cosiddetti “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo di caglio, una specialità diffusa nell’arco alpino tirolese.Un prodotto molto antico, nato in Valle Aurina e poi diffusosi nelle valli vicine.E’ un formaggio a […]

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terrina filante di patate, prosciutto e formaggi

Una terrina golosa, perfetta per essere servita come un antipasto sfizioso ma anche come piatto unicoFacile e veloce da preparare e piace a tutti.Un perfetto “svuotafrigo“, già quante volte in frigorifero ci rimangono dei pezzetti di formaggio che sono impresentabili a tavola?Questa terrina potete realizzarla con l’affettato e il formaggio che preferite.

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babka con burro di salvia e formaggio – harvarti sage babka

Ogni volta che vedo un intreccio rimango sempre a bocca aperta…mi piacciono moltissimo.Avevo preparato la Babka qualche tempo fa però nella versione dolce.Questa è particolare, ho seguito alla lettera le indicazioni di Manuela e che dire?Bella nell’aspetto ma soprattutto golosissima.Non trovando il formaggio Havarti su consiglio di Manuela ho usato lo Stilfser (Stelvio) prodotto con […]

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crostini di pane

I crostini di pane sono un’ottima idea per utilizzare il pane raffermo.Perfetti nelle vellutate, nelle insalate, ma anche da sgranocchiare cosi da soli…sono come le patatine, uno tira l’altro. Prepararli è facile. Io avevo del pan carré, l’ho tagliato a cubetti da 1.5 cm di lato circa, li ho fatti rosolare in una padella antiaderente con un […]

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sformato al prosciutto,asparagi e formaggio

Il pranzo di oggi va così.Avevo voglia di asparagi…sono ancora un po’ cari, ma ne servono pochi. Lo sformato con gli asparagi è  tipico della stagione primaverile.Voi preferisce gli asparagi bianchi o quelli verdi?La preparazione è semplice e veloce.Potete sostituire il formaggio Montasio,con un Piave oppure a un Asiago meglio se semi-stagionati oppure se vi […]

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camembert al forno con aglio e rosmarino

Volete iniziare in bellezza con un antipasto non proprio dietetico ma che più semplice e gustoso non si può?Ecco questo Camembert al forno è quello che fa per voi, nulla di nuovo ma solo per “rispolverare” qualche idea per un pranzo o una cena semplice senza dover passare molto tempo davanti ai fornelli.L’ unica controindicazione, […]