Questa mattina quando ho visto su Instagram nel profilo di Marilisa questi biscotti ho pensato di prepararli subito visto che avevo tutti gli ingredienti,persino l’olio di sesamo che gli da un profumo particolare.Meglio conosciuti come American Cookies, sono dei biscotti molto fragranti con pezzi di cioccolato fondente,frutta secca,uvetta, tipici della cucina americana. Questa è una […]
Da piccina il panino spalmato con il latte condensato era la mia merenda pomeridiana anche se mangiarlo con il cucchiaino era ancora più buono.Ricordo che la mia zia faceva un liquore buonissimo con il latte condensato e marsala.Oggi,dove siam tutti a casa, e molto spesso non abbiamo tutti gli ingredienti a portata di mano, il […]
I crostini di pane sono un’ottima idea per utilizzare il pane raffermo.Perfetti nelle vellutate, nelle insalate, ma anche da sgranocchiare cosi da soli…sono come le patatine, uno tira l’altro. Prepararli è facile. Io avevo del pan carré, l’ho tagliato a cubetti da 1.5 cm di lato circa, li ho fatti rosolare in una padella antiaderente con un […]
La tortilla de patatas, in italiano tortilla di patate, è la Tapa per antonomasia,è una delle pietanze più classiche della cucina spagnola.A base di patate,cipolle e uova,ma potete aggiungere se vi piace, prosciutto,pancetta,formaggio, ma gli spagnoli la preferiscono semplice…anche a me.La parola Tapa significa letteralmente coperchio, e indicava le fette di pane che l’oste metteva sul bicchiere dei […]
Avete già pensato a come trascorrere questo week end…io preferisco non pensare.Sicuramente eviterò di ascoltare le news, non è per fare lo struzzo ma devo staccare,mi sento tanta di quella tensione addosso che metà basta.Quindi, visto che Morelli ha detto “donne impastate che fa solo bene” perché non fare questi biscotti?Ecco gli ovis mollis ,dei […]
Girovagando nel web più di una volta mi sono soffermata a leggere ricette con il metodo Tang Zhong.Ma vuoi per la mancanza di tempo,vuoi perché nel mio immaginario pensavo fosse una preparazione impegnativa, ho sempre rimandato …nulla di più SBA GLIA TO perché è tutt’altro che difficile.La tecnica del water roux si è diffusa nel mondo occidentale […]
La zuppa di legumi e cereali misti è un primo piatto super facile e super veloce da preparare, perfetto per questo inizio di primavera non proprio primaverile.Qui rispetto a ieri non è cambiato nulla,il tempo sempre grigio, vento e un freddo che nemmeno quest’inverno l’ha fatto.Per fare questa zuppa potete acquistare i sacchettini con il mix già pronto,con i legumi dosati […]
Questa ricetta è veramente facile da preparare ma altrettanto veloce da finire.La si può preparare con le olive che più vi piacciono, nere o verdi…io uso quelle con il nocciolo, mi armo di pazienza, ma secondo me hanno un altro gusto.
Crackers facili da fare.Perfetti se vi accorgete di essere rimasti senza pane.In mezz’ora sono pronti,ottimi per accompagnare formaggi, salumi, hummus e patè di olive…A proposito di patè di olive avete provato a prepararlo in casa?E’ facilissimo…anzi domani vi posterò la mia ricetta con le olive nere.
Per fortuna che il week-end scorso non ho fatto il cambio stagione nell’armadio e levato il piumone dal letto per mettere un trapuntino più leggero.Anche da voi si sono abbassate le temperature?Qui si è non di poco, poi oggi si è messo anche il vento per farla compiuta.Cosa preparate per questa sera a cena?Io vi […]