biscotti con fiocchi di avena,uvetta e cioccolato

Questa mattina quando ho visto su Instagram nel profilo di Marilisa questi biscotti ho pensato di prepararli subito visto che avevo tutti gli ingredienti,persino l’olio di sesamo che gli da un profumo particolare.
Meglio conosciuti come American Cookies, sono dei biscotti molto fragranti con pezzi di cioccolato fondente,frutta secca,uvetta, tipici della cucina americana.
Questa è una ricetta facile e veloce perfetti per la colazione, per la merenda, per quando avete voglia di sgranocchiare.
Sono vegani… la prima ricetta che pubblico nel mio blog, non contengono ingredienti di origine animale, non c’è latte,burro e nemmeno uova.

ingredienti per 20 biscotti

  • 150 grammi di fiocchi d’avena

  • 130 grammi di zucchero di canna

  • 60 grammi di farina tipo 1

  • 60 grammi di purea di mela (io una mela grattugiata finemente)

  • 50 grammi di cioccolato fondente in scaglie

  • 50 grammi di uvetta

  • 50 ml di olio di girasole

  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

  • 1/2 cucchiaino di cannella

  • 1 cucchiaio di semi di sesamo

  • 1 pizzico di sale


  • estratto di vaniglia

preparazione

  • Accendete il forno a 180°C. in modalità statica.
    Ricoprite la teglia con la carta forno.
  • In una ciotola mettete lo zucchero, l’olio e la purea di mela.
    Unite la vaniglia, il sale, la cannella e mescolate.
    Unite la farina, il lievito e mescolate, infine aggiungete le scaglie di cioccolato e l’uvetta.
    Mescolate ancora fino ad ottenere un composto sabbioso e umido.
  • Mettete un cucchiaio d’impasto dentro un coppapasta del diametro di 6 cm., pressate bene con un cucchiaio fino a raggiungere lo spessore di 1/2 cm..
    Distanziate i biscotti perché durante la cottura tenderanno ad allargarsi.
    Infornate e cuocete per 15′ – 20′ e comunque fino a doratura.
    Sfornate e fateli raffreddare sulla griglia per dolci.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *