latte condensato fatto in casa

Da piccina il panino spalmato con il latte condensato era la mia merenda pomeridiana anche se mangiarlo con il cucchiaino era ancora più buono.
Ricordo che la mia zia faceva un liquore buonissimo con il latte condensato e marsala.
Oggi,dove siam tutti a casa, e molto spesso non abbiamo tutti gli ingredienti a portata di mano, il latte condensato lo possiamo preparalo con le nostra mani.
La ricetta è semplicissima ma soprattutto più economico.

ingredienti

  • 500 ml di latte intero

  • 200 grammi di zucchero semolato

preparazione

  • In un pentolino versate il latte e lo zucchero.
    Mescolate quindi mettete sul fuoco e portate a bollore.
    Lasciate bollire per un po’ di secondi,quindi abbassate la fiamma e fate cuocere per un paio di minuti, mescolando.
  • Alzate la fiamma e continuate la cottura per 15 minuti mescolando sempre.
    Pian piano vedrete che il latte si ridurrà lentamente: tenetelo sotto controllo per evitare di farlo attaccare e bruciare.
    Mettete il latte condensato in un contenitore in vetro,tappate e una volta freddo conservate in frigorifero.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *