patè di olive – ricetta veloce

Questa ricetta è veramente facile da preparare ma altrettanto veloce da finire.
La si può preparare con le olive che più vi piacciono, nere o verdi…io uso quelle con il nocciolo, mi armo di pazienza, ma secondo me hanno un altro gusto.

ingredienti

  • 200 grammi di olive nere taggiasche in salamoia

  • 1 spicchio d’aglio

  • olio di oliva extravergine q.b.

  • sale q.b.

  • peperoncino macinato

preparazione

  • Snocciolate le olive, sbucciate l’aglio.
    Mettete le olive,l’aglio e il peperoncino nel mixer, tritate finemente aggiungendo a filo l’olio fino a ottenere una crema densa.
    Regolate di sale.
  • Il patè di olive si conserva,in un barattolino di vetro,in frigorifero per una settimana, ben coperto di olio.
    Servite su crostini di pane casereccio tostato.

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