Le mele cotte al forno deliziose ma se vogliamo un’alternativa ancora più buona e di sicuro effetto possiamo farle ripiene.
Sono veloci e molto facili da preparare.
Perfette se avete voglia di un dolce a fine pasto.
Potete scegliere la qualità di mele che più vi piace, l’importante è che la frutta sia matura.
ingredienti
6 piccole mele rosse
30 grammi di uvetta
6 amaretti
zucchero di canna
un pizzico di cannella in polvere
il succo di un limone
rum
granella di nocciole
preparazione
- Ammollate l’uvetta nel rum.
Sbriciolate gli amaretti.
Lavate le mele quindi tagliate le calotte.
Con uno scavino eliminate il torsolo e scavatele togliendo la polpa. - Tagliate la polpa a piccoli cubetti, mettetela in una ciotola e bagnatela con il succo di limone.
Aggiungete un cucchiaio di zucchero, l’uvetta ammollata e strizzata e gli amaretti.
Mescolate bene, bagnate con 2 cucchiai di rum, ed infine spolverate con la cannella. - Riempite le mele e adagiatele in una pirofila ricoperta con carta carta forno.
Cospargete la superficie delle mele con della granella di nocciole, un pezzettino di burro su ciascuna mela e coprirle con la carta stagnola.
Infornate a 180°C. e cuocete le mele per 45 minuti.
Dopo 30 minuti di cottura togliete la carta, cospargete le mele con un cucchiaio di zucchero di canna e finite di cuocere.
Le mele saranno cotte quando la polpa sarà morbida e la superficie leggermente dorata.