Il Kranz è una specie di pan dolce, preparato con due tipi di impasti; una base di pasta brioche e una di pasta sfoglia, farcito con marmellata, arricchito con uvetta, canditi e granella di zucchero.Curiosando nel web per cercarne l’origine non ho trovato nulla se non le probabili origini austroungariche, non trovo nessun dolce austriaco […]
Biscotti con gocce di cioccolato, una ricetta facile facile.Questi biscotti semplici sono perfetti da inzuppare nel latte a colazione oppure a merenda con una fumante tazza di tè, sono ideali per tutta la famiglia. Preparati con un impasto a base di pasta frolla vengono arricchiti con gocce di cioccolato fondente per dargli quella marcia in […]
Ecco un’altra torta che mi piace…La torta di carote e yogurt arricchita con la farina di mandorle, umida al punto giusto, profumata ma soprattutto perfetta per iniziare questo soleggiato anche se fresco martedì di novembre.
Tanti lo definiscono una torta altri propendono a chiamarlo pane.Il banana bread, italianizzato pane alla banana, è un tipo di pane dolce statunitense composto da purea di banane, dalla consistenza tenera e umida. Partendo proprio dalle banane mature e schiacciate che ha preso vita questa ricetta.Nel 1933, per la prima volta, la ricetta compare nel libro di cucina americano Balanced Recipes pubblicato dalla Pillsbury, […]
Non sono perfetti, sono facili da preparare, buonissimi oltre ad essere una vera bomba calorica. Gli Anzac sono dei biscotti diffusi in Australia e Nuova Zelanda, realizzati utilizzando fiocchi d’avena, farina, cocco essiccato, zucchero, burro, sciroppo dorato, bicarbonato di sodio e acqua bollente.I biscotti anzac sono così chiamati perché venivano mandati dalle mogli ai soldati della forze armata australiane e neozelandesi (ANZAC) dato che gli ingredienti utilizzati permettevano […]
Sentire il profumo che fuoriesce dal forno e ritrovarmi catapultata in lontani ricordi, dove la spensieratezza era all’ ordine del giorno… specie quando ci si mette anche il tempo.Da un po’ di tempo erano nella mia lista dei “desideri”, non che non le avessi mai fatte, ma con le giornate grigie impastare mi rilassa…e poi […]
Delle vacanze estive ormai mi, anzi ci rimane solo un ricordo bellissimo. Dieci giorni intensi a spasso per l’Umbria, in camper, alla ricerca di angoli nascosti.In Umbria è bello ritornare, ogni volta è sempre una scoperta.Assisi ha il suo perché, ma Orvieto ci ha lasciato affascinati dalla bellezza del Duomo…stupendo.Giornate dove il sole non ci […]
Lo possiamo definire il portabandiera tra i “dolci al cucchiaio” italiani ? Io direi di si… la sua bontà non ha confini, è il “globetrotter” dei dolci….da nord a sud , da est a ovest lo ritroviamo li bello bello,con quel suo velo di cacao amaro, nei menù dei ristoranti anche oltreoceano.Ha un passaporto internazionale…Parigi,Londra,Berlino New […]
Ci sono quelle coccole che, anche se fuori fa un caldo bestiale, non riesci a resistere alla tentazione.Dopo vari tentativi con la pasta madre i Fables de sucre hanno pubblicato la ricetta della brioche fior di latte con il lievito di birra.Abbiamo vissuto, anzi stiamo vivendo un momento che ci ha messo a dura prova, […]
La torta di rose è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana,fu infatti creata per le nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, futura Marchesa di Mantova. Realizzata con una pasta lievitata al burro, è formata da rotolini di impasto,che disposti a cerchio in modo da riempire la tortiera, e una volta cotti […]