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zeppole fritte

Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per la Festa di San Giuseppe, il 19 marzo.La ricetta quella tradizionale le prevede fritte, se volete una variante più light le dovete cuocere in forno.Con il nome di zeppola si indicano due grandi gruppi, tutti tipici dell’ Italia meridionale :– le zeppole per la festa di san Giuseppe– le zeppole di carnevaleLa “zeppola […]

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biscotti rose del deserto

Perfetti per ogni occasione, che sia la colazione o la merenda.Le rose del deserto sono molto semplici da preparare.Morbidi dentro e croccanti fuori .Esistono di tante varianti, chi mette la farina di mandorle, chi aggiunge le gocce di cioccolato o l’uvetta, io li preferisco nella versione più semplice.Se vi piace, prima di servirli potete spolverarli con lo […]

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quadrotti di fudge al cioccolato

Quando vedo “ricetta veloce” solitamente non mi soffermo mai a leggerla.Ogni volta che c’ho provato è stato un vero e proprio flop.Qui stiamo parlando di un’altra cosa, soprattutto perché Anna Bonera non è proprio alle “prime armi in cucina”.Questi quadrotti, oltre ad essere velocissimi da preparare, sono di una goduria pazzesca.Potete scegliere se utilizzare il […]

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krapfen del Maestro Antonio Chiera

Gran bella scoperta questi krapfen del Maestro Chiera.Ricette ne ho provate, ma questa secondo me è la migliore in assoluto.Inizialmente ho provato con la metà esatta degli ingredienti che il Maestro ha scritto nella ricetta e ho “sbagliato” perché sono talmente buoni che non appena sono arrivata a casa li ho rifatti.I krafpen sono un […]

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American apple pie – la torta di mele di nonna papera

Parlando di dolci della cucina americana quelli che mi vengono subito in mente sono per prima la cheesecake mentre la seconda è appunto la torta di mele…quella che Nonna Papera sfornava per i nipotini. Chissà quante di voi hanno ancora la fortuna di avere il “Manuale di Nonna Papera”, dico fortuna perché il mio dopo […]

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Bounty fatti in casa

Bounty al cocco ?Chi non li conosce.Da ragazzina quando andavo al supermercato mi ricordo che vicino alla cassa c’erano gli espositori pieni di Mars, Bounty, KitKat, ora invece non ci sono più. Non che non ci sono “acchiappa calorie” vicino alla cassa ma volete mettere la bontà dei Bounty?La ricetta, anche se avevo in casa […]

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pane al burro e zucchero

Ogni volta che vedo i suoi video su Youtube la voglia di impastare diventa irrefrenabile.Il risultato ogni volta è sorprendente, infatti questi gomitoli sono veramente soffici.Perfetti per la colazione, magari accompagnati da un velo di confettura dato che l’impasto non è dolcissimo anche se prima di venire infornato viene cosparso con lo zucchero .La ricetta […]