
Tanto veloci da preparare quanto a finire subito…non scherzo una tira l’altra.
Non ci credete? Provate.
Le olive mi piacciono tutte, che siano verdi o nere, le Leccino, le Taggiasche, quelle di Gaeta, le greche di Kalamata, quelle condite con sedano e limone tranne quelle tostate…quelle proprio no.
Questa ricetta l’ho presa su Coquinaria .
Le olive al Martini si conservano perfettamente in frigo,in un barattolo con il coperchio ermetico, anche per un mese…forse.
Prima di servirle ricordatevi di toglierle dal frigorifero almeno un’ora prima.

Ingredienti
200 grammi di olive verdi grandi
3 cucchiai di Martini dry
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 limone non trattato

preparazione
- Sgocciolate le olive, sciacquatele velocemente sotto l’acqua corrente quindi mettetele in un barattolo con il tappo a chiusura ermetica.
Lavate bene il limone,eliminate con il pelapatate la buccia e tenetela da parte.
Spremete il succo. - In una ciotola mettete il Martini, l’olio di oliva extravergine e il succo di limone, mescolate con la forchetta e versate il tutto nel barattolo.
Ricavate delle striscioline sottili dalla buccia tenuta da parte e aggiungetela alle olive.
Chiudete e agitate il barattolo.
Mettete in frigo almeno una notte, di tanto in tanto agitate il contenitore.