Tanto veloci da preparare quanto a finire subito…non scherzo una tira l’altra.
Non ci credete? Provate.
Le olive mi piacciono tutte, che siano verdi o nere, le Leccino, le Taggiasche, quelle di Gaeta, le greche di Kalamata, quelle condite con sedano e limone tranne quelle tostate…quelle proprio no.
Questa ricetta l’ho presa su Coquinaria .
Le olive al Martini si conservano perfettamente in frigo,in un barattolo con il coperchio ermetico, anche per un mese…forse.
Prima di servirle ricordatevi di toglierle dal frigorifero almeno un’ora prima.
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Ingredienti
200 grammi di olive verdi grandi
3 cucchiai di Martini dry
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
1 limone non trattato
preparazione
- Sgocciolate le olive, sciacquatele velocemente sotto l’acqua corrente quindi mettetele in un barattolo con il tappo a chiusura ermetica.
Lavate bene il limone,eliminate con il pelapatate la buccia e tenetela da parte.
Spremete il succo. - In una ciotola mettete il Martini, l’olio di oliva extravergine e il succo di limone, mescolate con la forchetta e versate il tutto nel barattolo.
Ricavate delle striscioline sottili dalla buccia tenuta da parte e aggiungetela alle olive.
Chiudete e agitate il barattolo.
Mettete in frigo almeno una notte, di tanto in tanto agitate il contenitore.
