Sono veramente sem-pli-ci-ssi-mi da fare e velocissimi a finire, e come diceva Monica del blog http://www.fotocibiamo.com/ creano dipendenza.
Mi piacciono con tutti quei semini.
Perfetti da soli, abbinati alla salsina che più vi piace, con i formaggi.
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Ingredienti per 2 teglie
150 grammi di acqua
75 grammi di farina integrale
75 grammi di farina segale
50 grammi di semi di zucca
50 grammi di semi di lino
50 grammi di semi di sesamo bianco
50 grammi di semi di sesamo nero
50 grammi di fiocchi avena
20 grammi miglio soffiato
50 ml di olio extravergine
7 grammi di sale
preparazione
- Tritate grossolanamente i semi di zucca e i fiocchi di avena.
In una ciotola riunite tutti gli ingredienti secchi: semi, farine, fiocchi d’avena e sale ed amalgamate bene.
In una seconda ciotola mescolate l’olio e l’acqua quindi unite i due composti. - Iniziate così a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo , a questo punto lo dovrete dividere in due parti.
Con l’aiuto di un cucchiaio ponete l’impasto su un foglio di carta da forno, coprite con un altro foglio e stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri.
Eliminate il foglio superiore, quindi segnate con un coltello grande l’impasto steso ricavando dei rettangoli di dimensione a piacere lasciandoli nella stessa posizione.
Se volete condite con un velo d’olio se li volete più saporiti e distribuire un po’ di sale in superficie. - Procedete in questo modo anche con l’altro impasto.
Cuocete in forno già caldo ventilato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando non avranno preso un bel aspetto dorato e croccante.
Togliere dal forno, dividere in crackers e conservate, una volta raffreddati, in un contenitore chiuso.
