crackers con misto di semi

Sono veramente sem-pli-ci-ssi-mi da fare e velocissimi a finire, e come diceva Monica del blog http://www.fotocibiamo.com/ creano dipendenza.
Mi piacciono con tutti quei semini.
Perfetti da soli, abbinati alla salsina che più vi piace, con i formaggi.

Ingredienti per 2 teglie

  • 150 grammi di acqua

  • 75 grammi di farina integrale  

  • 75 grammi di farina segale

  • 50 grammi di semi di zucca

  • 50 grammi di semi di lino

  • 50 grammi di semi di sesamo bianco

  • 50 grammi di semi di sesamo nero

  • 50 grammi di fiocchi avena

  • 20 grammi miglio soffiato

  • 50 ml di olio extravergine 

  • 7 grammi di sale

preparazione

  • Tritate grossolanamente i semi di zucca e i fiocchi di avena.      
    In una ciotola riunite tutti gli ingredienti secchi: semi, farine, fiocchi d’avena e sale ed amalgamate bene.                        
    In una seconda ciotola mescolate l’olio e l’acqua quindi unite i due composti. 
  • Iniziate così a mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo , a questo punto lo dovrete dividere in due parti. 
    Con l’aiuto di un cucchiaio ponete l’impasto su un foglio di carta da forno, coprite con un altro foglio e stendete con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di pochi millimetri. 
    Eliminate il foglio superiore, quindi segnate con un coltello grande l’impasto steso ricavando dei rettangoli di dimensione a piacere lasciandoli nella stessa posizione.
    Se volete condite con un velo d’olio se li volete più saporiti e distribuire un po’ di sale in superficie. 
  • Procedete in questo modo anche con l’altro impasto. 
    Cuocete in forno già caldo ventilato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando non avranno preso un bel aspetto dorato e croccante. 
    Togliere dal forno, dividere in crackers e conservate, una volta raffreddati, in un contenitore chiuso. 



 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *