Che fine ha fatto la semplicità?
Sembriamo tutti messi su un palcoscenico, e ci sentiamo tutti in dovere di dare spettacolo.
(Charles Bukowski)
Io sono per le cose semplici ma soprattutto genuine.
Questo budino,già, adoro tutti i dolci al cucchiaio, mi ricorda quello che mi preparava la mia nonna per la merenda.
Ricordo che la cosa più bella era quella di “pulire” il pentolino 😊😊😊.
La preparazione è facile e veloce.
Ingredienti per 4 persone
mezzo di litro di latte intero
70 grammi di zucchero semolato
45 grammi di amido di mais
50 grammi di cacao amaro
preparazione
- In un pentolino mescolate lo zucchero, l’amido di mais e il cacao setacciati.
Aggiungete il latte freddo,poco alla volta,mescolando per sciogliere gli ingredienti evitando la formazione dei grumi. - Mettete sul fuoco e portate a bollore, mescolando di continuo.
Abbassate la fiamma al minimo,continuate a mescolare per circa 4 – 5 minuti,fino a quando il composto non inizierà ad addensarsi. - Versate il budino in 4 stampini oppure in uno stampo da budino precedentemente bagnato con acqua fredda.
Fate raffreddare a temperatura ambiente, e poi in frigo per almeno 3 ore.