crocchette di pollo e olive farcite

… facili ? 
Decisamente si.
… veloci ? 
Pure
… gustose ? 
Non vi resta di provare per credere.
Con una sola raccomandazione : attenzione finiscono subito

Ingredienti

  • 250 grammi di petto di pollo

  • 15 olive farcite

  • 2 uova

  • farina bianca

  • pangrattato

  • sale

  • pepe nero macinato

  • olio di arachide per friggere

preparazione

  • Tagliate a pezzetti la polpa di pollo e mettetela nel mixer,unite un uovo,un pizzico di sale,una macinata di pepe; frullate il tutto fino ad avere un composto uniforme.
    Aggiungete solo adesso le olive e azionate il mixer brevemente in modo che queste non si macinino del tutto.
  • Ricavate dal composto tante palline, passatele nella farina bianca, nell’uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, rigirandole perché si ricoprano per bene.
  • Friggetele in abbondante olio finché saranno ben dorate, quindi servitele subito

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