
Ma quanto bello è svegliarsi e fare colazione con una fetta di dolce fatto in casa.
E allora che ne dite di preparare questa torta per la colazione di domani?
Lo so…son di parte perché adoro tutti i dolci a base di mele, ma posso dirvi che è buonissima.

Ingredienti
300 grammi di farina 00
150 grammi di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di un limone
1 uovo
125 grammi di burro,freddo da frigo
zucchero a velo
INGREDIENTI PER LA COMPOSTA DI MELE
900 grammi di mele
mezzo bicchiere di acqua


preparazione
- Sbucciate e affettate le mele, quindi fatele cuocere fino ad ottenere una purea.
Fate raffreddare e tenete da parte. - In una terrina lavorate con la punta delle dita i primi 6 ingredienti per un minuto.
Aggiungete il burro, freddo di frigo, tagliato a pezzetti e continuate a lavorare l’impasto sempre e solo con la punta delle delle dita per 5 minuti fino a ottenere un impasto sbriciolato. - Mettete la metà della pasta in una teglia da 24 ø, imburrata e velata con il pangrattato.
- Versate la composta di mele, quindi ricoprite con il resto della pasta.
- Cuocete in forno già caldo a 180°C. per 45 minuti.
- Sfornate, fate raffreddare quindi spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.

