La Pasqua è alle porte,sicuramente qualche pezzo di uovo vi avanzerà. Come utilizzarli ?
Meglio anticipare i tempi con qualcosa che piacerà a tutti…ma proprio a tutti.
Ho pensato di riproporvi il Salame di cioccolato, una ricetta senza l’uovo presa nel blog della Anna.
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 60 grammi di burro
- 3 cucchiai di Rum
- 90 grammi di nocciole tostate
- 90 grammi di biscotti secchi ( tipo oro Saiwa)
- zucchero a velo setacciato
preparazione
- Fate sciogliere a bagno maria o nel microonde ( 90 secondi a 750 W) il cioccolato e il burro ; mescolate bene finché avrete un composto vellutato.
Aggiungete il rum e incorporatelo bene. - In un sacchetto mettete i biscotti e con un mattarello rompeteli a pezzetti: non dovranno essere sbriciolati troppo fini, ma a pezzetti.
Versate i biscotti nel cioccolato e mescolate delicatamente. - Mettete le nocciole nello stesso sacchetto e pressatele un po’ con il mattarello in modo da frantumarle.
Unite le nocciole al resto del composto e mescolate finché tutto sarà ben ricoperto dal cioccolato sciolto. - Prendete un grosso foglio di alluminio, mettete il composto su un lato e arrotolatelo dandogli la forma di un cilindro, fatelo ben stretto:il salame dovrà essere ben compatto.
- Mettete in frigo per 5-6 ore almeno.
Un paio d’ore prima di servirlo, toglietelo dalla stagnola, spolverate un piano con dello zucchero a velo setacciato e rotolateci dentro il salame, così che assomigli ad un vero salame e lasciatelo a temperatura ambiente
Tagliate a fette alte circa 2 cm per servirlo.