Era da un po’ che li avevo nella mia lista delle cose da fare, e ora che ci stiamo avvicinando alla Pasqua chissà quanti avanzi di uova ci troveremo in dispensa…e allora di preparare questi cioccolatini tipici americani, molto goduriosi e anche un po’ calorici ?
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ingredienti
- 400 grammi di latte condensato
- 90 grammi di uvetta sultanina
- 90 grammi di nocciole tostate
- 100 grammi di mandorle
- 400 grammi di cioccolato fondente
- grappa q.b. per ammollo uvetta
preparazione
- Tritare grossolanamente con un coltello le mandorle e le nocciole; mettete l’uvetta in ammollo in qualche cucchiaio di grappa.
- Fate sciogliere, a bassa temperatura in un pentolino, a bagnomaria il cioccolato tritato con il latte condensato avendo cura di mescolare.
Quando il tutto sarà sciolto,levate dal fuoco, aggiungete l’uvetta ammollata e ben strizzata, le nocciole e le mandorle;
mescolate bene. - Rivestite uno stampo da plumcake con la pellicola da cucina, livellate, e fate raffreddare per almeno due ore in frigorifero.
Una volta che il tutto sarà ben rassodato tagliate a quadrotti e servite.
NOTE:
– i fudge si conservano in frigo per un paio di giorni .
– potete scegliere se usare cioccolato bianco, al latte.
– al posto delle nocciole potete usare gli arachidi o le noci o i pistacchi, potete sostituire l’uvetta con albicocche secche.
