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biscotti, indice delle ricette, ricette dolci

le macine

Troppo buoni queste biscotti, sono sempre stati i miei preferiti.Mi ricordo ancora il giorno che ho voluto provare la ricetta di Alessia e Tiziana del blog Staffetta in cucina ma soprattutto la soddisfazione di scoprire che sono ancora più buoni degli originali.Le macine sono perfetti per la colazione del mattino o per il tè delle […]

cucina europea, indice delle ricette, polpette, ricette salate, secondi, secondi di carne

köttbullar (polpettine svedesi)

Le köttbullar ovvero le polpette svedesi, sono una preparazione tipica della cucina svedese a base di carne di vitello,manzo e maiale che, almeno una volta abbiamo mangiato all’Ikea.Io le ho assaggiate solo una volta e, trovandole di mio gusto, una volta a casa ho provato a rifarle. Le Kottbullar vengono accompagnate da purè di patate,salsa bruna e marmellata di […]

indice delle ricette, ricette dolci

torta 7 vasetti

La torta 7 vasetti facilissima da preparare ma soprattutto soffice e perfetta per la prima colazione e la merenda.Basta cambiare il gusto dello yogurt et voilà ogni volta una torta dal gusto diverso… e poi non serve nemmeno la bilancia, si pesa tutto con il vasetto dello yogurt.Basta una ciotola dove si lavorano assieme tutti gli ingredienti, si […]

indice delle ricette, ricette regionali, ricette salate, Veneto

zucca in saor

Saòr significa “sapore”. Il saòr è una tecnica di conservazione povera. Le prime notizie di questa ricetta si hanno attorno al 1300, nata per conservare il pescato più abbondante come le sarde,nei lunghi viaggi in mare dei pescatori veneziani.   In mancanza di refrigerazione, le cipolle e l’aceto permettevano di mantenere per diversi giorni il pesce. Anticamente si usavano anche molte […]

viaggi

…e ricomincio da qui…

Incomincio il nuovo anno con un blog tutto nuovo…Già anno nuovo e vita nuova, anche se oggi è il 2 marzo 2019 e inizio con lo scrivere il primo post. Vi domanderete dov’è finito il mio “vecchio” blog che amorevolmente nutrivo quotidianamente con ricette dolci e salate…Non esiste più… a forza di rimandare il rinnovo […]